任何一個行業(yè)的產(chǎn)生和發(fā)展都離不開科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，這也是市場需求量不斷擴(kuò)大產(chǎn)生的對行業(yè)的促進(jìn)，促使相關(guān)人員對產(chǎn)品的不斷更新?lián)Q代，那么在加工行業(yè)，這種要求更加的多，比如食品級二氧化碳的加工也是從傳統(tǒng)的工藝走向更為先進(jìn)的技術(shù)加工，那么它的特點(diǎn)有哪些呢？同時在使用的時候我們需要注意什么呢？

食品級二氧化碳是指用于食品行業(yè)的二氧化碳產(chǎn)品。無論是工業(yè)級二氧化碳還是食品級二氧化碳，在使用前都需要進(jìn)行分離純化。近年來，隨著啤酒、碳酸飲料等產(chǎn)品需求量的增加，以食品級二氧化碳為原料的生產(chǎn)量也不斷增加。

數(shù)據(jù)顯示，2013年至2020年，我國食品級二氧化碳產(chǎn)量呈逐年上升趨勢，從147.79萬噸增加到218.61萬噸。雖然產(chǎn)量在增加，但產(chǎn)量增速呈下降趨勢。食品級液態(tài)二氧化碳：符合標(biāo)準(zhǔn)，二氧化碳體積分?jǐn)?shù)≥99.9%，水體積分?jǐn)?shù)≤20*10^-6，無異味，無油，無酸味，無異味，食品級二氧化碳是一種不含有害氣體的CO2氣體，可用于生產(chǎn)碳酸飲料。

食品級二氧化碳廣泛用于食品冷凍和飲料碳酸化。隨著食品工業(yè)的快速發(fā)展，其消費(fèi)量十分可觀。高純二氧化碳主要用于電子工業(yè)、醫(yī)學(xué)研究、二氧化碳激光器、檢測儀器的校準(zhǔn)氣體及其他特殊混合氣體的配制。啤酒釀造中二氧化碳對食品品質(zhì)的作用啤酒中二氧化碳的作用：賦予啤酒新鮮的殺傷力和豐富的泡沫；降低啤酒中的溶解氧，提高啤酒的口感穩(wěn)定性和保質(zhì)期。